直径内寸　240㎜直径外寸　260㎜高さ　　約125㎜クレームパティシエールやキャラメル作りに欠かせない銅製のボールです。家庭用ですので使用頻度は少ないです。歪み凹みは一切ありません。こちらはイルプルーシュルラセーヌお菓子教室で購入したものです。今は販売されていない旧型のタイプです。〈旧型のポイント〉旧型の方が銅板が厚く、重さが300グラムほど違います。現行のものは約800グラム、旧型のものは約1100グラム使われている銅の量の違いかと思います。新型の利点は、軽いこと。難点は、片側にリングがついているため左右の重量バランスが悪く、水平に自立しにくいことです。旧型の利点は、銅板の厚さです。使用した感覚は、旧型の方が火のあたりが柔らかく、バチバチと跳ねることが少ないです。パティシエールやキャラメル作りは手早さが必要な作業に加えて、かなりの力が加わりますので、安定感のある旧型の方が使いやすく感じます。うちでは新旧両方使っています。作るものや量により、使い分けています。あくまで個人的な感想ですので、参考程度になさってください。旧型は2個所持しているため、状態の良い方を出品します。〈銅の変色について〉出品にあたり酢と塩で磨きましたので、1枚目の写真はきれいな銅の色になっていますが、銅は空気中の水分に触れ変色しますので、お手元に届く頃には8枚目の写真のように黒っぽくなっていると思います。また、磨いてほんの30分で写真9枚目のような変色が、4時間ほどで10枚目のような変色が浮かんできました。こちらは拭きが甘かったためと思われます。何度磨いてもいたちごっこなので、銅ボールは普段から磨く必要はなく、ご使用前に磨けば十分です。以上、ご理解いだだける方のみご購入ください。※磨いても取れない小さな汚れがいくつかありました。5〜7枚目の写真の矢印で確認してください。その他、内側にホイッパーによる小キズがありますが、あまり目立ちません。